Cá hồi áp chảo kết hợp với súp lơ xanh và cà rốt bi luộc (Keto)
Hôm nay mình muốn chia sẻ một câu chuyện nhỏ về bữa ăn keto mà mình vừa nấu cho gia đình. Thú thật, kể từ khi bắt đầu với chế độ keto cho người mới bắt đầu, mình luôn loay hoay tìm những món vừa ngon miệng vừa dễ làm để giúp cả nhà ăn uống lành mạnh. Và cuối cùng, mình đã "phát hiện" ra món cá hồi áp chảo kết hợp với súp lơ xanh và cà rốt bi luộc – vừa nhẹ nhàng lại đầy đủ dinh dưỡng.
Tối nay mình quyết định thêm món này vào thực đơn keto trong 1 tuần của mình. Trước khi bắt đầu, mình muốn bật mí là món này thực sự đơn giản, nhanh gọn nhưng lại vô cùng ngon. Nếu bạn là người mới bắt đầu với keto, đây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời!
Nguyên liệu của mình gồm có:
- 1 miếng phi lê cá hồi tầm 150gr
- 1/2 cái súp lơ xanh
- 4-5 củ cà rốt bi
- Xíu muối, tiêu
- Xíu bơ lạt (một nguyên liệu yêu thích của mình khi nấu ăn keto)
Cách làm thì cực kỳ dễ dàng:
-
Rửa rau củ: Mình bắt đầu bằng việc ngâm súp lơ xanh và cà rốt bi trong nước muối loãng. Sau đó, mình cho tất cả vào nồi nước sôi để luộc. Cả hai loại rau này đều chín rất nhanh, chỉ cần vài phút là đã xong. Mình thích ăn rau còn giữ độ giòn và ngọt tự nhiên, nên luộc nhanh thôi là đủ!
-
Chuẩn bị cá hồi: Miếng cá hồi mình ướp với một chút muối và tiêu, nhẹ nhàng mát-xa đều cả hai mặt. Chỉ cần đợi khoảng 5-7 phút là cá đã thấm gia vị và sẵn sàng để áp chảo.
-
Áp chảo cá: Mình bật chảo cho thật nóng, sau đó thả một chút bơ lạt vào. Khi bơ tan chảy, mình cho cá hồi vào áp chảo, luôn đặt phần da xuống trước – đây là mẹo mà một người bạn đầu bếp nhà hàng Pháp đã chỉ cho mình. Phần da khi áp xong sẽ vàng giòn đẹp mắt, rồi mình lật lại để áp mặt còn lại của cá.
.jpg)
Mùi cá hồi thơm nức mũi hòa quyện cùng vị ngọt của súp lơ và cà rốt bi khiến cả nhà mình đều yêu thích. Mình bày biện tất cả lên đĩa, rưới thêm chút dầu ô liu để tăng hương vị. Thế là đã có một bữa ăn keto vừa nhanh vừa ngon lành, mà không mất quá nhiều công sức!
Với những ai còn bỡ ngỡ khi bắt đầu chế độ keto cho người mới bắt đầu, mình khuyên thật lòng là hãy bắt đầu với những món đơn giản như thế này. Cứ nấu từ từ, quen dần với thực đơn keto, bạn sẽ thấy cơ thể thay đổi tích cực mà vẫn đảm bảo bữa ăn ngon miệng mỗi ngày.
Chúc các bạn thành công và luôn sáng tạo trong căn bếp của mình!
Nếu bạn đang cần 1 chế độ ăn keto có sự điều chỉnh menu hàng ngày từ huấn luyện viên keto. Hãy liên hệ mình qua zalo 0921.123.101 để được tư vấn (Bếp Nhà Gấu)
Bài viết khác
